A alimentação desempenha um papel crucial na saúde, e as lentilhas surgem como uma excelente opção para quem deseja reduzir o colesterol. Segundo a dietista Miranda Galati, consumir lentilhas diariamente pode ser benéfico sem provocar desconforto gastrointestinal. Estas leguminosas são ricas em proteínas, tornando-se uma escolha nutritiva e saciante. Além de serem económicas, as lentilhas oferecem um retorno nutricional significativo.
Miranda Galati destaca ainda os efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes das lentilhas, recomendando-as para uma dieta equilibrada. Contudo, é importante moderar o consumo, já que quantidades excessivas podem causar desconfortos como inchaço e gases.