Csaba Torok, um produtor de vinho húngaro, acredita que as suas oliveiras, trazidas do sul da Europa, encontram um novo lar no país, especialmente perto do Lago Balaton. O aquecimento global tem contribuído para uma maior temperatura na Europa Central, facilitando o cultivo destas árvores. Depois de uma tentativa frustrada em 2008, onde apenas uma oliveira sobreviveu, Torok plantou mais de duzentas árvores na sua vinha em Hegymagas, local com condições ideais para o cultivo.
O futuro das oliveiras parece estar a deslocar-se para o Norte da Europa, uma vez que o sul enfrenta secas e ondas de calor cada vez mais intensas. De acordo com um relatório recente da Agência Europeia do Ambiente, a Europa é o continente que mais rapidamente aquece, aumentando o risco de secas no sul. A produção de azeite na Hungria pode ser uma resposta a essas mudanças climáticas.