A nutricionista Inês Panão partilhou uma receita deliciosa no Instagram: panquecas de banana e pera. Esta é uma excelente forma de usar fruta madura e combater o desperdício alimentar. Os ingredientes incluem ovo, claras de ovo, três bananas pequenas, três peras, farinha de aveia e bicarbonato de sódio. O processo é simples: triture os ingredientes, aqueça uma frigideira e cozinhe as panquecas em lume médio/baixo.
Esta receita é uma ótima alternativa saudável e saborosa para lanches, promovendo a sustentabilidade ao aproveitar sobras de fruta.