A nutricionista Veridiana Sass alertou que certos alimentos não devem ser consumidos em conjunto com chá. Em declarações ao jornal Metrópoles, a especialista destacou que é importante evitar a ingestão de chá durante as refeições que incluam alimentos ricos em ferro, cálcio e zinco, como carnes, vegetais de folha verde, leguminosas, nozes e leite.
Veridiana Sass explica que chás, especialmente os derivados da Camellia sinensis, como o chá verde e preto, contêm taninos e catequinas que podem interferir na absorção desses minerais essenciais. Por isso, recomenda-se esperar cerca de uma hora entre as refeições e a ingestão de chá para garantir a melhor absorção dos nutrientes.