A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou uma operação nacional que abrangeu 86 operadores do setor de panificação e pastelaria. O objetivo foi garantir o cumprimento das normas legais, com foco na conformidade das matérias-primas, rotulagem e condições de armazenamento e higiene dos produtos.
Além de cinco suspensões de atividade, a ASAE instaurou 40 processos de contraordenação, evidenciando a necessidade de assegurar práticas adequadas de higiene nas cozinhas e zonas de fabrico. A fiscalização rigorosa é essencial para proteger a saúde pública e a qualidade dos alimentos.