Elisabete Ferreira, diretora executiva de A Padaria Pão de Gimonde, em Bragança, foi reconhecida como a Melhor Padeira do Mundo ao receber o prémio World Baker of the Year em Veneza. Este prémio distingue profissionais que se destacam na panificação, valorizando tanto a inovação como técnicas artesanais. A sua padaria, gerida pela família desde os anos 60, ainda utiliza ingredientes pouco comuns na produção de pão, como castanha e beterraba.
A CCDR do Norte também parabenizou Elisabete pela sua dedicação ao longo de mais de 30 anos, destacando a importância deste reconhecimento em um setor tradicionalmente masculino. A conquista de Elisabete é um marco para a panificação em Portugal e uma fonte de inspiração para futuras gerações.