A DECO – Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor partilha conselhos sobre a melhor forma de conservar o mel. É essencial guardá-lo num local fresco e protegido da luz, assegurando a sua qualidade ao longo do tempo. Caso o mel cristalize, o que é um processo normal, basta aquecê-lo em banho-maria para voltar à sua consistência original.
A DECO alerta que o mel pode estragar-se com o tempo, especialmente os não filtrados ou pasteurizados. Por isso, é mais eficaz comprar apenas a quantidade que se vai consumir, evitando desperdícios.