Cortar cebolas pode ser uma tarefa dolorosa, mas existem truques que ajudam a evitar lágrimas. A nutricionista Bárbara Oliveira explica que o choro é causado por uma enzima que, ao ser liberada, reage com compostos de enxofre e forma gases irritantes. Esses gases são atraídos para a superfície húmida, como os olhos. Uma solução prática é colocar um pano húmido ao lado, que absorve os gases antes que estes cheguem aos olhos, tornando o processo de cortar cebolas muito mais tolerável.
Essas dicas são simples e podem fazer uma grande diferença na cozinha. Afinal, ninguém gosta de chorar enquanto prepara as refeições. Com pequenos truques, é possível tornar o ato de cozinhar mais agradável.