Investigadores do ISPUP, da Universidade do Porto, concluíram que o alto consumo de alimentos ultra processados entre crianças está associado a um aumento rápido de peso e a um crescimento mais lento. A pesquisa envolveu 8.647 crianças da coorte Geração XXI, acompanhadas desde 2005. Os dados mostram que, aos 10 anos, 25,6% dos alimentos consumidos eram ultra processados, sem qualquer padrão de diminuição ao longo do tempo.
Os resultados deste estudo sublinham a importância de intervenções precoces para limitar a ingestão de alimentos ultra processados, promovendo assim um crescimento saudável nas crianças. A prevenção é essencial para evitar problemas de saúde futura.