Investigadores da Universidade do Sul da Flórida e do Instituto do Cancro do Hospital Geral de Tampa publicaram um estudo na revista Gut que sugere uma relação entre o uso de óleos de sementes e o aumento do cancro do cólon, especialmente entre jovens. A pesquisa analisou 80 pacientes com idades entre os 30 e 35 anos e encontrou níveis elevados de lipídios bioativos nos tumores, resultantes da metabolização destes óleos.
Os especialistas alertam para a inflamação causada por esses lipídios, que pode prejudicar a cura natural do corpo e impulsionar o crescimento tumoral. No entanto, não se deve eliminar completamente o uso de óleos de cozinha, mas sim moderar o seu consumo.