A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) divulgou informações sobre a gripe aviária, uma doença vírica altamente contagiosa que afeta principalmente aves de capoeira e aquáticas. Embora a transmissão a humanos seja rara, a ASAE enfatiza a importância do contato próximo para que isso ocorra. Apesar do risco, é seguro consumir carne e ovos de aves, pois não há evidências de transmissão por alimentos contaminados.
A ASAE recomenda manter uma boa higiene na preparação de alimentos e cozinhar carne e ovos a temperaturas mínimas de 70ºC para eliminar o vírus. A Direção Geral da Saúde confirmou um foco de gripe das aves em Sintra, mas sem casos humanos até agora. A vigilância e as medidas de controle sanitário são essenciais para garantir a segurança alimentar.