Prepare uns deliciosos veggie muffins em apenas 20 minutos, com a receita da nutricionista Mariana Abecassis. Os ingredientes incluem três ovos, um iogurte natural, três colheres de milho, uma curgete, uma cenoura, sal e azeite. Comece por ralar a cenoura e a curgete, e depois cozinhe os legumes numa frigideira com azeite e sal. Misture os ovos com o iogurte, adicione o milho e os legumes, e coloque a mistura em formas de silicone. Cozinhe na ‘air fryer’ a 200ºC por 15-18 minutos.
Esta receita é uma excelente forma de incluir mais vegetais na alimentação, sendo prática e rápida. Os veggie muffins são uma opção saudável e saborosa, ideal para um lanche ou acompanhamento.