Se comprou cogumelos a mais e quer preservá-los, a melhor opção é congelá-los. Contudo, é importante seguir alguns passos. Primeiro, retire-os da embalagem original e limpe-os cuidadosamente com uma escova macia ou papel de cozinha. Para evitar que a textura e o sabor se percam, o ideal é cozinhá-los ligeiramente antes de congelar. Isso pode ser feito através de um refogado ou cozedura a vapor. Assim, os cogumelos ficam prontos para serem usados em pratos como massas ou risotos.
Congelar cogumelos de forma correta é essencial para manter a sua qualidade e sabor. Cozinhá-los ligeiramente antes de os congelar é um passo que pode fazer toda a diferença. A preparação adequada garante que os cogumelos mantenham a sua textura e possam ser uma adição deliciosa a várias receitas.