Se está sem ideias para o jantar, o chef Rui Marques, do blogue ‘A Pitada do Pai’, tem uma sugestão deliciosa: medalhões de pescada com bacon. Para esta receita, vai precisar de 6 medalhões de pescada, 6 fatias de bacon, arroz agulha, cenoura, cebola e alguns temperos básicos. É uma combinação simples, mas cheia de sabor.
A preparação é fácil. Comece por colocar a cebola em rodelas num tabuleiro e junte os medalhões. Tempere a gosto e envolva os medalhões em bacon. Regue com azeite e um pouco de água ou vinho branco e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o arroz de cenoura, que complementará perfeitamente o prato.
Depois de tudo pronto, sirva o arroz numa travessa e coloque os medalhões por cima, regando com o molho do tabuleiro. Finalize com tomate cereja e salsa picada para um toque fresco. Uma refeição prática e saborosa que vai surpreender a família e amigos.
A receita do chef Rui Marques é uma excelente opção para quem procura um prato saboroso e fácil de preparar. A combinação de peixe e bacon traz um equilíbrio perfeito entre frescura e intensidade, ideal para qualquer ocasião.