O chef britânico Jamie Oliver partilhou recentemente um vídeo no YouTube onde mostra como preparar um bife ‘perfeito, tenro e a derreter na boca’. Para começar, é essencial aquecer uma frigideira antiaderente em lume médio e preparar o bife do lombo, removendo o excesso de gordura e o tendão. A gordura, segundo Oliver, é fundamental para o sabor do prato.
Utilizando a própria gordura do bife em vez de manteiga ou azeite, o chef ensina a cozinhar a carne de forma a realçar o seu sabor. Adicionando dentes de alho e temperando com pimenta e sal, Jamie oferece uma receita que promete surpreender os amantes de carne. Não deixe de conferir o vídeo original para todos os detalhes.