A UNESCO propôs que o fabrico tradicional de saqué, uma prática com mais de 500 anos, seja reconhecido como património cultural imaterial. Esta técnica, que envolve a cozedura de arroz a vapor, reflete a adaptação ao clima e cultura japonesa. O saqué, produzido por mestres ‘toji’, é essencial em cerimónias e festivais, ligando-se profundamente à natureza. Se aprovado, será o 23.º património cultural imaterial do Japão, com a formalização a ocorrer numa reunião de um comité intergovernamental em dezembro no Paraguai.
O reconhecimento do fabrico de saqué pela UNESCO é fundamental para preservar a rica tradição cultural do Japão. Este registo não só valoriza a herança dos mestres cervejeiros, mas também reforça a identidade cultural nipónica a nível global.