A vitamina B12 é essencial para o bom funcionamento do organismo, mesmo para quem consome proteína animal. A sua carência pode resultar em fadiga, desânimo, problemas respiratórios e até palpitações. Além disso, afeta a função cognitiva, podendo comprometer a memória e a concentração.
Danielle Luz Gonçalves, coordenadora do curso de nutrição no Centro Universitário UNICEPLAC, destaca a importância de incluir alimentos ricos em B12 na dieta. Entre eles estão o fígado, peixes como salmão e atum, ovos, laticínios, carnes e mariscos. É fundamental estar atento aos sinais de deficiência.