Um novo estudo na JAMA Dermatology revela que uma dieta rica em alimentos ultraprocessados pode aumentar o risco de psoríase, uma doença crónica da pele. Os alimentos ultraprocessados são caracterizados por altas quantidades de calorias, açúcares e ingredientes artificiais como corantes e conservantes. A investigação analisou a saúde e alimentação de mais de 18 mil pessoas, divididas em três grupos consoante a ingestão desses alimentos. Os resultados indicaram um aumento de 36% no risco de psoríase entre os que consumiam mais ultraprocessados.
Apesar da relevância dos resultados, os autores destacam que são necessários mais estudos em larga escala para aprofundar a relação entre a psoríase e a ingestão de alimentos ultraprocessados. A ligação entre dieta e saúde é um tema em constante investigação, e novos dados podem ajudar a entender melhor os impactos a longo prazo na saúde da pele.