A ingestão de alimentos processados suscita dúvidas sobre a sua relação com a inflamação. Segundo a dietista Maria Laura Haddad-Garcia, no EatingWell, tudo que é manipulado, até mesmo uma alface pré-lavada, é considerado processado. Contudo, é crucial distinguir entre alimentos ultraprocessados, que contêm ingredientes artificiais, e opções nutritivas como feijões e peixes enlatados, que podem ser benéficos.
A moderação é essencial na alimentação. Em vez de evitar completamente os alimentos processados, é importante escolher opções saudáveis e equilibrar a dieta com sensatez.