Antes de utilizar azeite, é crucial verificar a sua qualidade. Especialistas do Healthline alertam que o azeite extra-virgem pode estragar em cerca de um ano, enquanto outros tipos podem durar até 18 meses após a compra. Azeites deteriorados podem apresentar um sabor amargo e cheiros estranhos, como lápis de cera ou cartão molhado.
A reaproveitação do azeite estragado é uma solução prática. O site Olive Oil Season sugere utilizá-lo para limpar móveis de madeira ou couro, além de ser uma excelente base para sabonetes caseiros. Assim, é possível minimizar desperdícios e encontrar novas utilidades para o que antes parecia inservível.