A batata-doce é um superalimento que contém mais potássio do que a famosa banana. Segundo a nutricionista Aline Becker, uma unidade de batata-doce fornece 542 mg de potássio, superando os 422 mg da banana. Além disso, uma porção de 80 g de batata-doce cozida tem apenas 67 calorias, além de ser rica em carboidratos e vitamina C.
Becker destaca que a batata-doce é ideal para quem treina, ajudando no aumento da massa muscular e na saúde intestinal. A versatilidade e o baixo índice glicêmico tornam este alimento uma escolha popular entre os atletas. A quantidade a consumir varia conforme o peso e a intensidade dos treinos.