As sementes de abóbora são um alimento versátil e saudável, podendo ser consumidas cruas ou torradas. A nutricionista Samreen Saniya explica que ambas as opções oferecem benefícios, dependendo das preferências pessoais. As sementes cruas são ricas em vitamina E, mas essa pode ser reduzida no processo de tostagem.
Optar por sementes cruas garante um produto mais natural, sem adição de óleos ou sal. Por outro lado, as sementes torradas são mais fáceis de digerir e podem facilitar a absorção de nutrientes devido à eliminação de certos componentes. Assim, cada método de consumo tem suas vantagens.