O bolo-rei, um dos ícones das festividades natalinas e do Dia de Reis, celebrado esta segunda-feira, nem sempre é o favorito nas mesas portuguesas. Muitas vezes, acaba por ser o último a ser consumido, especialmente quando servido torrado com manteiga. A sua popularidade é, em parte, afetada pela presença da fruta cristalizada, que divide opiniões. Para quem não aprecia este ingrediente, surgiram alternativas como o bolo rainha, bem como versões inovadoras com chocolate, doçaria de ovos, framboesa e mirtilos.
As novas versões do bolo-rei são uma excelente forma de atrair novos apreciadores para esta tradição. A diversidade de sabores pode ajudar a reviver o gosto por este bolo, tornando-o mais inclusivo e adaptado aos diferentes paladares. Assim, todos podem celebrar o Dia de Reis com uma fatia que realmente apreciem.