Investigadores de várias universidades americanas, incluindo Harvard, descobriram que a ingestão elevada de carne vermelha, especialmente a processada, está ligada a um maior risco de demência. O estudo, publicado na revista Neurology, analisou dados de mais de 130 mil pessoas, com uma média de idade de 49 anos, revelando que substituir a carne vermelha por alternativas como legumes e peixe pode reduzir esse risco em cerca de 20%.
Os resultados deste estudo reforçam a importância de uma alimentação equilibrada e diversificada. A escolha por fontes de proteína mais saudáveis pode não só melhorar a saúde geral, mas também prevenir doenças neurodegenerativas.