Congelar alimentos é uma boa maneira de evitar desperdício, mas nem todos os itens são adequados para o congelador. Especialistas alertam que os ovos crus não devem ser congelados, pois podem rachar, criando uma grande confusão e aumentando o risco de contaminação. Os ovos podem conter bactérias como a salmonela, que são prejudiciais à saúde.
Além de riscos de contaminação, os ovos congelados ficam inutilizáveis, pois a textura das gemas torna-se espessa e xaroposa. Mesmo os ovos cozinhados não são recomendados para congelar, já que alteram o sabor e a textura.