Os iogurtes podem ser prejudiciais se deixados fora do frigorífico. A dietista Sarah Keathley alerta que, em temperaturas entre 4 e 60 graus Celsius, um iogurte não deve permanecer mais de duas horas. Se a temperatura for superior, o tempo máximo recomendado reduz para uma hora. Após esse período, o produto torna-se um terreno fértil para bactérias nocivas.
É fundamental que os consumidores estejam atentos ao armazenamento dos iogurtes para evitar problemas de saúde. Sinais como textura estranha ou cheiro azedo devem ser considerados como alertas.