Muitas pessoas costumam descartar os fios brancos das bananas, mas essa prática pode ser um erro, segundo o médico Manuel Viso. Os fios, que representam os vasos sanguíneos da fruta, são ricos em nutrientes, como potássio e antioxidantes. Ao eliminá-los, os consumidores podem estar a perder uma significativa concentração de vitaminas e minerais, essenciais para a saúde. Nicholas D. Gillitt, do Dole Nutrition Institute, acrescenta que esses fios podem também conter mais fibras.
A inclusão dos fios brancos na dieta pode ser benéfica, pois eles oferecem nutrientes importantes que ajudam na saúde geral e no bem-estar.