Na noite de 25 de fevereiro, a segunda gala portuguesa do Guia Michelin revelou oito novos restaurantes com estrelas, mas também trouxe a má notícia da perda da estrela do 100 Maneiras, do chef Ljubomir Stanisic. O evento gerou descontentamento no público, que protestou pela ausência de uma terceira estrela. Para entender melhor a situação, o Lifestyle ao Minuto conversou com Nuno Ferreira, responsável de relações institucionais da Michelin Portugal.
Nuno Ferreira explicou que a perda da estrela se deve à necessidade de manter a qualidade, já que os guias são feitos para os leitores. Quanto à terceira estrela, Ferreira afirmou que os critérios são globais e que apenas restaurantes de excelência a recebem, elevando a culinária a uma verdadeira arte.