A intoxicação que resultou em um óbito e cerca de 20 hospitalizações nos EUA pode ter origem nas cebolas cortadas, segundo a FDA. Testes em hambúrgueres descartaram a contaminação por E. coli. A nutricionista Elem Cristina Alves alerta que cebolas são difíceis de armazenar, podendo deteriorar-se no frigorífico. Devem ser mantidas em locais frescos e ventilados. A gastroenterologista Maira Marzinotto recomenda evitar alimentos crus em refeições fora de casa, pois estragam-se rapidamente.
A contaminação alimentar é um problema sério que exige cuidados redobrados na manipulação e armazenamento de alimentos. A escolha de refeições seguras, especialmente fora de casa, é essencial para a saúde pública.