O consumo de leite suscita opiniões divergentes. Para a nutricionista Sueli Longo, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, o leite oferece nutrientes essenciais, como cálcio e proteínas. Um copo de 200 ml contém cerca de 244 mg de cálcio e 6,4 g de proteína, atendendo a mais de 10% da ingestão diária recomendada para todas as idades. Além disso, um estudo da Universidade de Copenhaga indica que misturar café ao leite potencializa as propriedades anti-inflamatórias, combinando polifenóis do café com proteínas do leite.
Sueli Longo ainda destaca que o leite é benéfico especialmente após o exercício físico, devido à sua riqueza em proteínas, vitaminas e minerais, reforçando a sua importância na dieta.