O Queijo Minas Artesanal tornou-se o primeiro item gastronómico do Brasil reconhecido pela UNESCO. A decisão foi tomada durante a 19.ª sessão do Comité Intergovernamental da Convenção para a Salvaguarda do Património Cultural Imaterial, no Paraguai. Este queijo, produzido em Minas Gerais, destaca-se pelo uso de leite cru e uma levedura natural, o ‘pingo’, que lhe confere sabor e aroma únicos.
A inclusão do Queijo Minas Artesanal na lista da UNESCO é um reconhecimento importante da riqueza cultural e gastronómica do Brasil. Este produto não só representa a tradição de gerações, mas também é um motor de desenvolvimento local e inclusão social, refletindo a identidade e hospitalidade do povo brasileiro.