Na ilha de Santa Maria, o Dia de Todos os Santos é celebrado com a tradição de cozer grão de milho. Ana Braga, de 61 anos, partilha que este hábito, transmitido pela família, é essencial para a festa. O milho, que é cozido sem tempero e consumido ao longo do dia, é uma forma de manter viva a cultura local. A cooperativa Agromariensecoop tem promovido a venda do milho tradicional, com a procura a crescer nos últimos anos, ajudando a preservar esta prática.
A valorização do milho tradicional é crucial para a preservação da cultura açoriana e da biodiversidade agrícola. O esforço da cooperativa em apoiar os produtores locais é um exemplo de como as tradições podem ser mantidas vivas através da comunidade.